2020-06-13 生活安全

同事话:「你半年前介绍嗰间「叁薯」得咗米芝莲呀」哗!开心事, 即时要恭喜老闆之一阿Pan.

【继续型男】单飞卖尖叫热狗  红磡最爆班尼迪  1987 H

不过电话中的Pan答:「多谢你, 不过旧舖我之前卖咗喇, E家我係红磡卖热狗呀! 你嚟唔嚟试呀?」…我又怎会放过食新东西的机会

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开了两个月的1987, 由阿Pan独力经营, 他说:「这里以街坊客为主, 以前水渠道就朝胜客居多, 客路完全唔同, 所以红磡区要慢慢储客」

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(卖咗叁薯有冇唔捨得呀?), 阿Pan:「又无喎, 因为自己有能力继续做, 本来E度係打算做分店, 7月走嗰阵, 我就攞嚟试下, 继续满足自己煮食嘅感觉啰」

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型男煮功了得, 全因为本身已经有9年做厨经验, 由意大利菜, 发展至薯仔, 到今日单飞卖热狗, 还要一出便9款HotDog, 「究竟咁多款, 边款最好食呀? 阿Pan」

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阿Pan:「我推介你食9号「酱爆班尼迪」, 我一日都卖到30条架」店中王牌, 果然非同凡响, 同一时间又有另一位客人点选.

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不过那位客人想要白牛肉肠, 而不是猪肉肠, 我问Pan:「我都想食粗D嘅肠喎…」

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忙于煎肠的Pan:「因为个班尼迪已经好多嘢,如果你仲夹条大肠, 你会食得几论尽, 信我啦…要返条猪肉肠啦」(我一定信你…)

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之后他用火枪将荷兰酱烧了数秒, (好有气势呀!!),Pan:「因为荷兰酱入面有蛋黄, 牛油, 烧咗会更出味」

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我爱超多牛油, 所以阿Pan特别为我加重口味, 哗!烘了的包, 加入超多牛油, 老套说一句:「外脆内绵」

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又烟肉, 又肠仔, 还沾满蛋黄浆汁, 丰满入味的蛋汁…

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我写文的一刻仍然回味当晚「食得满足, 食得感动, 食得好快, 食完啦?? 好食到几啖就放晒入肚…」的感觉.

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另一款「泰式酸辣虾热狗」, 一样是阿Pan强烈推介, 「我试过用急冻虾, 但完全唔得…E家用游水虾, 贵十几蚊一斤架…我情愿赚少D都要用游水, 因为客人一定食得出, 又爽又鲜嘅分别」

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一向奄尖的阿太, 一口咬入热狗, 尖叫:「哗!估唔到酸酸辣辣, 好清新嘅虾, 再夹埋只热狗嚟食, 好食, 真係超好食」 ~谂得出用泰式酱混HotDog创意惊人, 单单四只大虾, 已经一上枱就赢晒啦…

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1987还有意粉, 本来阿Pan还推介我食「法国油浸鸭肉热狗」, 不过我不听话, 梗想试意粉…其实1987的意粉都好好味, 但就没有食热狗, 食到会令人尖叫的感觉吧.

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(D画你搵边个画架?)阿Pan:「係呀. 全部都係 (你学咗好耐架?), 无学过架, 贪得意, 最搅笑D客讚我画得靓, 仲叫我帮佢画…我都唔知点答佢」(你画D热狗, 可乐, 简直好似睇紧漫画咁开心)

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(一个人做…辛唔辛若呀?) 型男Pan答我:「少少啦, 但之后可能下午茶时间会闩舖,休息个半钟…可能会挂张吊床Relax啰…(哗!正喎…街客瞓唔瞓得?), 係唔得嘅, 畀我自己瞓啫..嘻嘻」

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加油呀!阿Pan…!! 你话我偏心又好…加晒人情分又好…1987的热狗, 创意味道絶对赢尽全区. (大家嚟食, 记得叫老闆加多啲牛油…超超超无敌)

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1987Hot Dog

红磡差馆里21-27富业大厦地下5号舖

5987 4769

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